Le domaine

Le domaine des Mathouans est géré d'une main ferme mais avec délicatesse par Aline la patronne épaulée par Renaud, son mari, qui travaille aussi dans un autre vignoble, ainsi que leurs deux enfants Mathis et Titouan. Cela fait six ans qu'ils ont décidé de changer de vie, de quitter leur terre natale, la belgique, et de travailler au milieu des vignes roussillonnes en mode biodynamique, à Latour de France.

Le domaine est composé de 10 hectares de vignes avec différents cépages. Pour les légumes, ils ont un potager, pour les oeufs, ils ont des poules, pour labourer, ils ont un cheval, pour la sonnette, ils ont deux chiens et deux oies, pour piquer la bouffe qui traine, ils ont deux chats et donc pour boire le sang du christ, ils ont plein de vignes.

Ils sont aidés, pendant les vendanges, de plein d'amis qui viennent essentiellement de belgique. De temps en temps, un stagiaire est de la partie. Cette année, c'est moi !